痛风饮食误区-嘌呤高的不吃，嘌呤低的多吃

  • 2020-06-21
沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食血尿酸高和痛风的人可能都知道一条吃东西的“准则”——嘌呤高的不吃，嘌呤低的多吃。但其实，这条“准则”也不是那么准。
01这些“高嘌呤”食物，可以吃！
沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食嘌呤高的肉、内脏要少吃甚至不吃，但是，嘌呤高的蔬菜(莴笋、 菠菜、蘑菇、菜花等)，豆类及豆制品是可以吃的！
沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食有研究显示，这些东西虽然植物嘌呤高，但与高尿酸血症及痛风发作没有明显的相关性。新鲜蔬菜还有丰富的维生素能促进血液循环，有利于尿酸排泄，所以高尿酸血症及痛风患者每天吃的东西里面维生素（特别是B族维生素及维生素C）一定要充足。
沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食还有专家把吃这些蔬菜吃得多的人和吃得少、甚至不吃的人来做了个对比研究，发现植物嘌呤摄入最高的组与最低组相比，痛风发生风险降低27%。但是不要曲解，不能对吃蔬菜就能缓解痛风这件事抱有希望。
沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食实际上，关于高尿酸及痛风患者的饮食，争议最大的两类菜是豆制品和菇类，但其实，除肾功能不全的患者以外，血尿酸高的人和痛风的人可以吃豆腐，不仅豆腐，豆芽、豆浆、绿豆都可以吃。
沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食首先豆腐、豆浆里的嘌呤含量跟猪肝、毛肚比起来差远了。其次也不是顿顿饭每个菜都是豆制品，少量一般无大碍。相比之下烹调方式要讲究，我们建议血尿酸高或痛风的人，可以把豆腐做成白菜炖豆腐、麻婆豆腐、豆腐脑等。
此外，无论蘑菇、金针菇、香菇，血尿酸高和痛风的人都是可以吃的，只不过建议吃新鲜的菇相对嘌呤少一些，同时建议多选择水煮、少油炒的方式更健康。
02这些低嘌呤食物，要少吃
沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食对于血尿酸高和痛风的人来说，不是嘌呤低的食物就一定好！水果富含钾元素及维生素C，可以降低痛风的发作风险，但是某些很甜的水果、蜂蜜以及饮料等，都是低嘌呤食物，但果糖含量高，也不建议痛风的人多吃。果糖可以简单的理解是“糖”的一种，目前研究发现，摄入过多的果糖会对血尿酸水平造成影响，不仅可以加快尿酸的生成，让血尿酸升高，还可以减少尿酸的排泄。

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