危险因素：沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食高能量、高脂肪、果糖、乙醇、高嘌呤、高Na

保护因素：沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食维生素C、B族维生素、高K、高Ca、高Mg、植物化合物

痛风患者可以饮酒吗？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食啤酒是所有酒类中嘌呤含量最高的，且富含鸟嘌呤核苷酸，最易被人体吸收，与血尿酸含量正相关。因此痛风患者应禁啤酒。

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食白酒乙醇含量高，能量高（9 Kcal/g），与血尿酸含量正相关。

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食红酒中富含抗氧化剂，与血尿酸含量负相关，可适当饮用。

痛风患者不能吃豆制品吗？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食干豆类：在急性期尽量避免，缓解期适量摄入。

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食豆制品（豆腐、豆腐干、豆浆）：在制作过程中嘌呤含量减少，故每天1杯豆浆或2两豆腐，不会引起嘌呤摄入量明显增加。

痛风患者需要限制主食吗？吃多少合适？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食可以。主食个体化，一般每日150~350 g。

哪种主食更适合痛风患者？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食非发酵性面食、精致大米。

哪种主食痛风患者需少吃？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食拉面、点心、灌汤包、馄饨、水饺。

痛风患者能不能吃发酵面食？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食有两种说法：一种说干酵母嘌呤含量589 mg/100mg，属高嘌呤，最好不吃。说法二：发酵型面食制作过程中干酵母用量很少，不会摄入太多嘌呤，可以吃！（300 g面粉，0.5%，8.8 mg）。选择酵母时最好选择低糖性酵母。

痛风患者可以吃肉吗？吃多少合适？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食急性发作期不吃，缓解期50~100 g/d。

痛风患者应选择哪种烹调方式制作肉类？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食煮、炖最佳，不宜煎、炸、熏、烤。

痛风患者能放开吃牛奶鸡蛋吗？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食牛奶鸡蛋是最佳选择，需限量，牛奶300~500 mL/d，蛋黄每日或隔日一个。

河鱼的嘌呤含量是不是比海鱼低？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食不！大部分属于1、2类（嘌呤含量较高）。

痛风患者所有的海鲜都不能吃吗？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食NO！需适量。可以选择嘌呤含量很少（＜50 mg/100g）的如海参、海蜇皮、海藻可适量吃。警惕嘌呤含量高的凤尾鱼、沙丁鱼等。

哪些蔬菜痛风患者要少吃？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食干香菇、紫菜、鲜豆类、金针菇、海带、银耳、葱蒜类。

所有的菌藻类痛风患者都不能吃吗？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食木耳放心食用，银耳、海带需适量食用。

豆芽类，痛风患者不能吃吗？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食2类食物，嘌呤含量较多，要少吃。

痛风患者如何选择水果？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食一看嘌呤含量。二看果糖含量。

什么样的水果，痛风患者不能吃？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食果干、果脯等含糖量高的水果。

有什么水果最适合痛风患者吃吗？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食应多食富含维生素C的水果如樱桃（花青素）。维生素C可以促进尿酸溶解。

痛风患者每天可以吃多少水果？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食200~400 g，因人而异。

菠菜是碱性食物，可以多吃吗？

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食不可以！碱性食物指含较多钠、钾、钙、镁的食物，在体内代谢后能产生偏碱性物质，可以促进尿酸排泄。菠菜虽然是碱性食品，但富含大量草酸，易引起尿酸升高，易在体内生成草酸钙，生成肾结石。肝肾代谢不好的通风患者，易伴发肾结石，所以痛风患者应避免食用可能产生肾结石的食物。

既然让少吃肉，干脆不吃了！

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食这是错误的！如果长期不摄入肉类，会使得人体各组织器官功能下降，嘌呤代谢能力也会随着下降。适量食用一些瘦肉能增强机体的代谢能力和免疫能力，更有利于避免痛风的复发。痛风缓解期患者，适量摄入，注意烹调方式。

粗粮嘌呤含量稍多，能不能索性不吃，只吃粳米面?

　　沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食不能！痛风病人多伴有代谢综合征，尤其是肥胖、高脂血症和高血糖等，粗粮富含纤维，利于减体重、降血脂和血糖，虽然嘌呤稍多，但综合看来，如果不是在急性发作期，适当粗细粮搭配更利于控制体重。

总之，痛风患者在饮食上应遵循这三项法则：多吃蔬菜多喝水多运动、少喝汤少吃肉少油盐、不贪吃不饮酒。

一句话：管住嘴、迈开腿、多喝水！