这个说法欠妥。

沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食大部分蔬菜的嘌呤含量低，的确比较适合痛风患者食用。

沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食但是有些素菜的嘌呤含量并不低。如干豆类、毛豆、花生、海带和菠菜。

沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食菠菜要特别提一下，菠菜中含有大量的草酸，易与体内的游离钙生成草酸钙，大量食用会导致结石的发生。

沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食根据临床上的一些患者的反馈，大量食用菠菜，很容易引起痛风的急性发作。

沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食因此，只吃素菜不会引起痛风的说法较为片面。

沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食举一反三，吃肉痛风就会发作的说法也很片面。

沈阳抗风竤权威痛风专家为您讲解痛风饮食理论上来说，痛风本身是嘌呤代谢障碍所致的慢性代谢性疾病，只要掌握了正确的肉类烹饪方式，也可以在一定程度上减少食物中的嘌呤，痛风患者也可以吃肉的。